ディジョンの市場に行くことが出来ました。
市場は午前中に開いています。
毎日開かれていないこともあるので、タイミングよく見学できました。
市場に出かけると、ついつい「じゃがいも」を見る癖がありますが、ディジョンでジャガイモを買っても、持って帰るのが大変。。。(汗)今日は、ジャガイモを見ないことに。。。(笑)
ブルゴーニュならではのもの。。。といえば、
Jambon Persille!ジャンボン・ペルシエ (テリーヌの一種)
これは友達が教えてくれるまで、知らない食べ物でした。。。(汗) 教えてくれて、ありがとう~!
広い市場内のジャンボン・ペルシエを見て回ることにしました。
10件のお肉屋があったら、10種類のジャンボン・ペルシエに出会えます。
ぐるぐる市場内を回り、私たちが決めたのが、こちら!
どど~~ん!
決め手は表面のパセリの色と、お肉の寄せ具合。(笑)
これを、好みの大きさに切ってもらいました。この大きさで3ユーロ。
帰りの電車の中で食べる予定だったので、食べやすいように切ってもらいました。
バゲットに挟んで、贅沢なサンドウィッチ!
ん~~、おいしい!
刻んだパセリの香りがとてもよく、お肉の味もよく、な~~んにも言うことありません!(笑)